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《 2018消费趋势报告》出炉,餐饮业策略调整指南来了

2018-03-05在我们中国的观念里,过了春节才是新一年的开始。过了周五的元宵佳节,这春节就算是正式结束了。餐营者们也该好好为2018年的工作做规划。老规矩,新年伊始多展望。本篇以第一财经商业数据中心联合口碑,基于口碑、阿里、淘票票、饿了么等数据发布的《2018生活消费趋势报告》(CBNData),截取与餐饮业相关的部分来分析,..

又检出罂粟壳成分,中国餐饮业如何洗白?

2016-01-22美食是慰问心灵的享受,也是陪伴人们雕刻美好时光的最佳伙伴,这已经成为了一个共识,特别是对吃货来说,美食是不可否认生存的灵魂。但是纷纷被曝光的食品安全事件却让社会的氛围颇为焦灼和不安,大家已经难以感受大快朵颐带来的欢乐,这给美食的初衷深深的蒙上了一层阴影。近期,国家食品药品监督管理总局在组织开展打..

中国餐饮业再受风投私募青睐

2011-11-10德勤中国最新发布的《2011年中国餐饮行业投资研究报告》显示,中国餐饮行业再次成为风险投资(VC)/私募股权基金(PE)的目标,火锅企业、西式正餐企业、中餐企业和休闲餐饮企业四个行业较具投资价值。这份报告在德勤食品餐饮行业论坛上发布,分析了2010年中国餐饮行业发展宏观环境和同年该行业百强企业。 报告引述清科研究..

范说新语之十四:谁将赢得餐饮业王座?

2006-01-13几年来中国餐饮业最炫目的明星,俏江南、炳胜、小肥羊、德庄、藏乐坊,成立时间集中在上世纪90年代末、20世纪初,按时间顺序排,是李德建的德庄(1996年)、曹嗣标的炳胜(1996年)、张钢的小肥羊(1998年)、张蓝的俏江南(2000年)、赵玮的藏乐坊(2004年)。餐饮业是一个以10年为最基本衡量单位的行业,第一回合尚未..